Jeśli lubisz wygodę, jaką daje teflon, polecamy naczynia z nieprzywierającą powłokę ceramiczną. Powłoka na bazie naturalnego krzemu nie zawiera żadnych toksycznych substancji, jest odporna na wysokie temperatury, szybko się nagrzewa i nie przypala się.

Zużyte naczynia teflonowe należy wyrzucić do odpadów zmieszanych, a jeszcze lepiej odwieźć je do najbliższego PSZOKu, czyli punktu selektywnej zbiórki odpadów komunalnych.

Ogólna zasada: naczynia teflonowe wymieniamy co dwa lata. Nawet jeśli obchodzisz się z nimi ostrożnie, w trakcie użytkowania dochodzi do mikrouszkodzeń, na skutek których powłoka traci właściwości i zaczyna być niebezpieczna dla zdrowia.

Tak, powłoka ceramiczna pozostaje nietoksyczna nawet po tym czasie, ponieważ nie zawiera PFAS ani metali ciężkich. Aby zachować jej trwałość, naczynia najlepiej myć ręcznie i stosować drewniane lub silikonowe łopatki.

Gotowania w stali nierdzewnej trzeba się nauczyć, ale efekty są tego warte. Najważniejsze jest odpowiednie rozgrzanie naczynia, użycie tłuszczu i brak pośpiechu. A zalety? Doskonały smak potraw, równomierne rozprowadzanie ciepła i poczucie, że radzisz sobie jak zawodowy kucharz.

To grupy substancji chemicznych, które stosowano kiedyś do produkcji teflonu. To tzw. wieczne chemikalia, które nie rozkładają się ani w środowisku, ani w ogranizmie człowieka, negatywnie wpłwając na nasze zdrowie.